Hrana Tokom Kampovanja | Najbolja Jela za Pripremu u Prirodi

Last Updated on July 29, 2023 by Dalibor

Uživanje u prirodi donosi neopisivu radost i mir, a jedno od najlepših iskustava je priprema hrane na otvorenom. Kuvanje u prirodi ima poseban šarm i može biti veoma kreativno iskustvo. Bez obzira da li ste avanturista, planinar, kampista ili samo želite da provedete vreme u prirodi sa porodicom i prijateljima, priprema hrane u prirodi može biti nezaboravno iskustvo. U ovom blog postu, istražićemo najbolja jela koja možete pripremiti u prirodi, uz korisne savete i trikove kako da vaša avantura bude ukusna i sigurna.

Sadržaj:
1.Uvod
2.Priprema pre odlaska u prirodu
2.1. Planiranje obroka i potrebne opreme
2.2. Bezbednost hrane u prirodi
3.Jela za doručak
3.1. Palačinke sa voćem
3.2. Omlet u paprici
4.Jela za ručak
4.1. Riba sa žara
4.2. Povrće u foliji
Jela za večeru
5.1. Piletina na roštilju sa začinskim biljem
5.2. Punjene pečurke
6.Užina
6.1. Voćna salata
6.2. Integralni sendviči
7.Deserti
7.1. Banana u foliji sa čokoladom
7.2. Pecivo sa šumskim voćem
8.FAQ (Najčešća pitanja)
8.1. Kako obezbediti dovoljno vode u prirodi?
8.2. Da li je neophodno koristiti specijalnu opremu za kuvanje u prirodi?
8.3. Kako očistiti posuđe u prirodi?
9.Zaključak

Priroda nas obasipa svojom lepotom i izobiljem, pa nema razloga da ne iskoristimo sve njene darove. Kuvanje u prirodi može biti prava avantura, ali sa dobrim planiranjem i malo vežbe, možete postati pravi majstor pripreme hrane na otvorenom. Sledi nekoliko sjajnih recepata za svaki obrok tokom dana.

Priprema pre odlaska u prirodu

Pre nego što krenete na svoju avanturu, važno je da dobro isplanirate svoje obroke i obezbedite neophodnu opremu.

Planiranje obroka i potrebne opreme

Pravilno planiranje obroka je ključno za uspešno kuvanje u prirodi. Razmotrite koliko ćete dana provesti vani i šta biste voleli da jedete za svaki obrok. Važno je da birate jela koja su jednostavna za pripremu, a da vam pritom ne zauzimaju previše prostora u ranču.

Osim hrane, morate misliti i o potrebnoj opremi. Evo nekoliko osnovnih stvari koje će vam biti potrebne za kuvanje u prirodi:

• Pregršt posuda različitih veličina za pripremu hrane
• Nož sa dobro naoštrenom sečivom
• Roštilj ili rešetka za kuvanje na vatri
• Drveni ili metalni štapići za roštilj
• Termos za čuvanje toplih napitaka
• Aluminijumska folija za pripremu hrane na žaru
• Podmetači za posuđe
• Kesa za smeće kako biste ostavili prostor čistim nakon kuvanja
• Vodootporni upaljač ili šibice za paljenje vatre

Bezbednost hrane u prirodi

Bezbednost hrane je od suštinskog značaja, pogotovo kada kuvate u prirodi gde nemate pristup hladnjaku i preciznoj kontroli temperature. Evo nekoliko saveta kako da obezbedite da vaši obroci budu sigurni za konzumiranje:

• Perite ruke pre pripreme hrane i posle dodira sa sirovim namirnicama.
• Koristite različite daske za sečenje za sirove namirnice (meso, riba) i voće i povrće.
• Vodite računa o higijeni posuđa i pribora za jelo.
• Hranu koja zahteva hlađenje držite u termosu ili posebnim hladnjacima za hranu.
• Mesu dajte dovoljno vremena da se skuva do kraja i da bude dovoljno termički obrađeno kako biste izbegli prenos bakterija.
• Ne koristite sirovu vodu iz reke za pripremu hrane ili piće, već koristite flaširanu vodu ili prečišćenu vodu.

Jela za doručak

Doručak je najvažniji obrok u danu, posebno kada provodite vreme u prirodi i trebate energiju za planinarenje ili istraživanje. Evo nekoliko ukusnih recepata za doručak.

Palačinke sa voćem

Palačinke su omiljeni doručak mnogih, a kada se pripremaju na otvorenom, još su ukusnije. Za pripremu ovog jela potrebno je sledeće:

Sastojci:

• 1 šolja brašna
• 1 kašika šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• Prstohvat soli
• 1 jaje
• 1 šolja mleka
• 2 kašike ulja
• Sveže voće po izboru (npr. jagode, maline, borovnice)

Uputstvo:

1. U većoj posudi pomešajte suve sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo i so.
2. U drugoj posudi umutite jaje, pa dodajte mleko i ulje. Dobro promešajte.
3. Polako sipajte smesu sa jajetom u posudu sa suvim sastojcima i mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
4. Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri i dodajte malo ulja. Kad se tiganj zagreje, sipajte kutlačom smesu za palačinke, a zatim je rasporedite po celoj površini tiganja. Pecite palačinke sa obe strane dok ne postanu zlatno smeđe.
5. Poslužite palačinke sa svežim voćem po izboru i, po želji, prelijte medom ili javorovim sirupom.

Omlet u paprici

Omlet u paprici je sjajan način da obogatite doručak i unesete raznovrsnost u svoj jelovnik na otvorenom. Potrebni sastojci su:

Sastojci:

• 2 veće paprike (crvena, žuta ili zelena)
• 4 jaja
• 1/4 šolje mleka
• So i biber po ukusu
• 1/2 šolje rendanog sira po izboru (npr. kačkavalj ili feta)

Uputstvo:

1. Paprike operite, prerežite na pola i izvadite semenke i belu unutrašnjost.
2. U posudi umutite jaja i mleko, dodajte so i biber po ukusu.
3. U svaku polovinu paprike pospite malo rendanog sira, a zatim pažljivo sipajte smesu od jaja i mleka.
4. Postavite paprike na rešetku za roštilj i pokrijte tiganjem ili aluminijumskom folijom. Pecite na umerenoj vatri dok jaja ne budu potpuno skuvana i omlet dobije lepu zlatno smeđu boju.
5. Poslužite omlet u paprici topao uz krišku hleba ili salatu po želji.

Jela za ručak

Ručak u prirodi može biti posebno uživanje, pogotovo ako pripremite sveže i zdrave obroke. Evo nekoliko recepata za ručak koji će vas napuniti energijom za popodnevne aktivnosti.

Riba sa žara

Jelo sa roštilja uvek je dobar izbor kada boravite u prirodi, a riba sa žara je posebno ukusna i zdrava opcija. Za pripremu ovog jela, trebaće vam:

Sastojci:

• 4 fileta sveže ribe (losos, pastrmka ili slično)
• Maslinovo ulje
• Sok od 1 limuna
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• Sveži peršun, sitno iseckan
• So i biber po ukusu
• Limunove kriške (za posluženje)

Uputstvo:

1. U manjoj posudi pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, sitno iseckan beli luk i peršun, so i biber kako biste napravili marinadu.
2. Filete ribe stavite u posudu sa marinadom i ostavite ih da odstoje najmanje 30 minuta kako bi se dobro upili ukusom.
3. Zagrejte roštilj ili rešetku na srednje jakoj vatri i premažite je sa malo maslinovog ulja kako riba ne bi zalepila.
4. Stavite filete ribe na roštilj i pecite ih oko 4-5 minuta sa svake strane, dok ne postanu hrskavi i lepo zapečeni.
5. Poslužite ribu sa žara uz kriške limuna i prilog po želji (npr. salata ili pečeni krompir).

Povrće u foliji

Povrće u foliji je jednostavno za pripremu, a možete koristiti različite vrste povrća po vašem izboru. Ovo jelo je pogodno i za vegetarijance. Sastojci koji su vam potrebni su:

Sastojci:

• 2 šargarepe, iseckane na tanke štapiće
• 2 paprike (crvena, žuta ili zelena), iseckane na kolutove
• 1 tikvica, iseckana na kolutove
• 1 crni luk, iseckan na tanke polumeseca
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• Maslinovo ulje
• Sveži ruzmarin ili majčina dušica
• So i biber po ukusu

Uputstvo:

2. Povrće iseckajte na tanke štapiće ili kolutove i poslažite ih u sredinu svake folije.
3. Dodajte sitno iseckan beli luk, ruzmarin ili majčinu dušicu, malo maslinovog ulja, so i biber preko povrća.
4. Pažljivo zatvorite foliju kako bi se stvorio paketić i sprečili suviše tečnosti ili arome da isparavaju tokom pečenja.
5. Stavite paketiće na roštilj ili rešetku i pecite ih oko 15-20 minuta, ili dok povrće ne omekša i postane ukusno.
6. Pažljivo otvorite folije pre posluženja, jer će iz njih izaći vrela para, i uživajte u mirisima i ukusima svežeg povrća.

Jela za večeru

Večera u prirodi može biti romantična i opuštajuća, pogotovo uz miris dima i zvuke šume. Evo nekoliko recepata za ukusne večere na otvorenom.

Piletina na roštilju sa začinskim biljem

Piletina na roštilju je klasičan izbor za večeru u prirodi, a uz dodatak začinskog bilja, dobićete još bogatiji ukus. Potrebno je sledeće:

Sastojci:

• 4 pileća fileta
• Maslinovo ulje
• Sok od 1 limuna
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• Sveži začini po izboru (npr. ruzmarin, majčina dušica, bosiljak)
• So i biber po ukusu

Uputstvo:

1. U posudi pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, sitno iseckan beli luk i sveže začine po izboru kako biste napravili marinadu.
2. Piletinu stavite u posudu sa marinadom i ostavite je da odstoji najmanje 1 sat kako bi se dobro upila aroma.
3. Zagrejte roštilj na srednje jakoj vatri i premažite ga sa malo maslinovog ulja kako piletina ne bi zalepila.
4. Stavite piletinu na roštilj i pecite je oko 5-6 minuta sa svake strane, dok ne postane hrskava i lepo zapečena.
5. Poslužite piletinu na roštilju sa prilogom po želji (npr. pečeni krompir ili sezonska salata) i uživajte u savršeno pripremljenom obroku u prirodi.

Punjene pečurke

Punjene pečurke su jednostavno i ukusno jelo koje možete pripremiti na otvorenom, a odličan su izbor za večeru. Evo šta će vam biti potrebno:

Sastojci:

• 8-10 velikih pečuraka
• 1 luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 šolja sveže spanaća, iseckanog
• 1/2 šolje prezli ili hlebnih mrvica
• 1/2 šolje rendanog parmezana ili drugog tvrdog sira
• Maslinovo ulje
• So i biber po ukusu

Uputstvo:

1. Operite pečurke i izvadite drške, ostavljajući dovoljno prostora za punjenje.
2. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i propržite sitno iseckan luk i beli luk dok ne postanu staklasti.
3. Dodajte iseckan spanać i dinstajte ga nekoliko minuta dok ne povene i sva voda ne ispari.
4. U posudi pomešajte proprženi luk, beli luk i spanać sa prezlima (ili hlebnim mrvicama) i rendanim sirom. Začinite solju i biberom po ukusu.
5. Punite svaku pečurku smesom i postavite ih na rešetku za roštilj.
6. Pecite punjene pečurke na umerenoj vatri oko 10-15 minuta, ili dok ne postanu mekane i blago zapečene.
7. Poslužite punjene pečurke kao glavno jelo ili kao prilog uz neko drugo jelo sa roštilja.

Užina

Užina u prirodi je prilika da se osvežite i napunite energijom između glavnih obroka. Evo nekoliko ukusnih i zdravih užina koje možete pripremiti na otvorenom.

Voćna salata

Voćna salata je osvežavajuća i lagana užina, puna vitamina i minerala. Sastojci koje možete koristiti su raznovrsno voće po vašem izboru:

Sastojci:

• 2 jabuke, iseckane na kockice
• 1 kruška, iseckana na kockice
• 1 šolja jagoda, prepolovljenih
• 1 šolja grožđica
• 1/2 šolje seckanih oraha ili badema
• Sok od 1 limuna
• Med po ukusu

Uputstvo:

1. Sveže voće operite i iseckajte na kockice ili tanje šnite.
2. Pomešajte voće u većoj posudi, dodajte grožđice i seckane orahe ili bademe.
3. Prelite sveže voće sokom od limuna kako bi zadržalo svoju svežinu i izbeglo potamnjivanje.
4. Po želji, možete dodati malo meda kako biste dobili blagu slatkoću u voćnoj salati.
5. Dobro promešajte sve sastojke kako bi se ukusi sjedinili.
6. Voćnu salatu možete poslužiti u činijama ili pak u prikladnim posudama za poneti ako planirate da je jedete tokom šetnje ili izleta.

Integralni sendviči

Integralni sendviči su odličan izbor za brzu i hranljivu užinu u prirodi. Možete kombinovati različite sastojke kako biste napravili ukusan i zdrav sendvič po vašem ukusu. Evo nekoliko ideja za ukusne sendviče:

1. Humus i povrće: Premažite integralni hleb humusom, a zatim dodajte kolutove krastavca, paradajza, iseckane paprike i sveže listove spanaća ili rukole. Ovaj sendvič je bogat vlaknima i hranjivim sastojcima.
2. Avokado i tunjevina: Izgnječite zreli avokado i stavite ga na hleb, a zatim dodajte konzerviranu tunjevinu i listove sveže nane ili peršuna. Ovaj sendvič pruža dobar izvor zdravih masti i proteina.
3. Puter od kikirikija i banane: Premažite hleb puterom od kikirikija, a zatim stavite kolutove banane preko njega. Ovaj slatki sendvič će vam pružiti brzu energiju i zadovoljiti vašu slatku želju.
4. Grčki jogurt i voće: Premažite hleb grčkim jogurtom, a zatim dodajte seckane jagode, borovnice ili kriške manga. Ovaj sendvič je pun proteina i antioksidanata.

Deserti

Dorada obroka u prirodi ne može biti potpuna bez ukusnih deserata. Evo nekoliko recepata za slatke poslastice koje možete pripremiti u prirodi.

Banana u foliji sa čokoladom

Ovaj desert je jednostavan za pripremu, a ukus je neodoljiv. Potrebno je sledeće:

Sastojci:

• 4 zrele banane
• Čokoladne kapljice ili seckana čokolada
• Seckani orasi ili bademi (opciono)

Uputstvo:

1. Svaku bananu prerežite po sredini, ali ne do kraja, kako bi ostala celovita.
2. U svaku bananu stavite čokoladne kapljice ili seckanu čokoladu. Po želji, možete dodati i seckane orahe ili bademe za dodatni ukus i teksturu.
3. Zamotajte svaku bananu u aluminijumsku foliju kako bi se sačuvali ukusi i arome.
4. Stavite zamotane banane na roštilj ili rešetku i pecite ih oko 5-7 minuta, ili dok čokolada ne postane mekana i blago se istopi.
5. Poslužite banane u foliji toplo i uživajte u bogatom ukusu ovog jednostavnog i slasnog deserta.

Pecivo sa šumskim voćem

Pecivo sa šumskim voćem je ukusan desert koji će vam učiniti večeru u prirodi još posebnijom. Potrebno je sledeće:

Sastojci:

• 2 šolje mešanog smrznutog šumskog voća (maline, borovnice, kupine, jagode)
• 1/4 šolje smeđeg šećera
• 1 kašika kukuruznog skroba (ako koristite sveže voće)
• 1/2 kašičice vanilin šećera
• 1 pakovanje gotovog lisnatog testa (ili domaće, ako preferirate)

Uputstvo:

1. Ako koristite sveže voće, operite ga i pomešajte sa smeđim šećerom, vanilin šećerom i kukuruznim skrobom kako bi voće ispustilo sok i dobilo malo gustinu.
2. Raspodelite voće na male porcije na sredinu svakog kvadrata lisnatog testa.
3. Preklopite testo preko voća i pritisnite krajeve viljuškom kako bi se lepo zatvorile ivice.
4. Stavite peciva sa voćem na roštilj ili rešetku i pecite ih oko 10-15 minuta, ili dok lisnato testo ne postane zlatno smeđe i hrskavo.
5. Poslužite peciva sa šumskim voćem topla uz kuglu sladoleda ili šlag kako biste upotpunili ovu divnu poslasticu.

FAQ (Najčešća pitanja)

Kako obezbediti dovoljno vode u prirodi?

Obezbeđivanje dovoljne količine vode je ključno tokom boravka u prirodi, posebno ako je vreme toplo i aktivnosti zahtevne. Evo nekoliko saveta kako da imate dovoljno vode:

• Ponesite dovoljno flaširane vode sa sobom. Proverite koliko ćete vode najverovatnije potrošiti i ponesite dovoljno za celokupan boravak.
• Razmislite o prenosivom filteru za vodu kako biste mogli koristiti vodu iz prirodnih izvora ili reka. Pre upotrebe, vodu uvek prečistite kako biste bili sigurni da je bezbedna za piće.
• Napolje sa sobom posudu za vodu koja ima dobar kapacitet kako biste mogli sakupljati vodu iz prirodnih izvora i koristiti je za kuvanje i piće.
• Obratite pažnju na znakove dehidracije i pijte vodu redovno, čak i ako niste osetili žeđ. Dehidracija može biti ozbiljna, pa je važno održavati hidriranost tokom celog boravka u prirodi.

Da li je neophodno koristiti specijalnu opremu za kuvanje u prirodi?

Kuvanje u prirodi može biti veoma jednostavno, a neke od najboljih i najukusnijih jela se mogu pripremiti sa minimalnom opremom. Međutim, specijalna oprema za kuvanje može olakšati proces i omogućiti vam više mogućnosti za pripremu raznovrsnih jela.

Naravno, važno je prilagoditi opremu i način pripreme hrane svojim potrebama i stilu boravka u prirodi. Ako volite jednostavnost i minimalizam, možete koristiti samo osnovnu opremu i pripremati jela koja ne zahtevaju mnogo vremena i truda.

Kako očistiti posuđe u prirodi?

Očišćeno posuđe je važno kako biste obezbedili higijenu i sprečili prenos bakterija i bolesti. Evo nekoliko saveta kako da očistite posuđe u prirodi:

• Pre nego što počnete sa pripremom hrane, pripremite posude sa toplom vodom i malo tečnog deterdženta. To će vam olakšati pranje posuđa nakon obroka.
• Posle obroka, uklonite ostatak hrane iz posuđa i ubacite ga u smeće. Pre nego što perete posuđe, dobro istrljajte sve ostatke hrane i masnoća kako biste olakšali pranje.
• Operite posuđe koristeći toplu vodu i tečni deterdžent. Ako nemate tečni deterdžent, možete koristiti sapun u krutom stanju ili praškasti deterdžent, ali budite pažljivi da ga dobro isperete kako ne bi ostale tragove na posuđu.
• Ako je moguće, koristite toplu vodu iz reke ili potoka za pranje posuđa. Ako nemate pristup dovoljnoj količini vode, koristite vodu iz svojih zaliha, ali je koristite štedljivo.
• Posuđe dobro isperite nakon pranja i obrišite ga ili ostavite da se osuši na vazduhu pre nego što ga spakujete nazad u ranac.

Zaključak

Priprema hrane u prirodi može biti nezaboravno iskustvo koje će vam omogućiti da se povežete sa prirodom i uživate u ukusnim obrocima na otvorenom. Bilo da kuvate na roštilju, koristite vatru ili jednostavno pripremate hladne obroke, važno je da planirate unapred, vodite računa o bezbednosti hrane i čuvate prirodu čistom nakon kuvanja.

Nadamo se da ste pronašli inspiraciju u ovom blog postu i da ćete se usuditi da istražite svet kuvanja u prirodi. Osećaj postignuća kada pripremite ukusne obroke u prirodi će vas obogatiti i ostaviti vam predivne uspomene. Slobodno eksperimentišite sa receptima i prilagodite ih svom ukusu, jer je magija pripreme hrane u prirodi u tome da otkrijete nove ukuse i mirise koji se stapaju sa prirodnim okruženjem.

Uživajte u svakom trenutku vaše avanture u prirodi i neka vas hrana koju pripremate na otvorenom obogaćuje i energizuje za nove poduhvate i istraživanja. Srećno kuvanje u prirodi!